Durigutti Cabernet Sauvignon

Maceración en frío durante 5 días a 6ºC. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 26 días a temperaturas entre 27º a 29º C con 4 pump-overs diarios. Fermentación maloláctica en barrica americana. Añejamiento durante 12 meses en barrica francés. El vino no fue filtrado, no estabilizado para preservar las características naturales de la uva. Puede contener depósitos sólidos en el fondo.